Свекловичный жом является отходом пищевой промышленности после переработки корнеплодов свеклы в процессе производства сахара. Свекловичный жом - обессахаренная свекловичная стружка, образующаяся при производстве сахара из сахарной свеклы. Является ценной питательной массой, которую добавляют в рацион крупного рогатого скота, свиней и др. животных. По питательности жом занимает среднее положение между овсом и сеном, содержит безазотистые, легко усваиваемые вещества, в 1,5 раза больше, чем сено и почти столько же, сколько овес.
Жом сушеный (ГОСТ Р 54901-2012) применяют в качестве корма для сельскохозяйственных животных, для производства комбикормов и кормовых смесей.